食材はすべて、
旬のもの、地元のもの、
村の小生産者がつくったものを
とりそろえております。
源流の清らかな水で育った
川魚や山葵、
季節の野菜や山梨の地物。
ここでしか味わえない
土地の料理をご堪能ください。
旬の懐石 「12ALL」
RESTAURANT
昔ながらの暮らしの暦「二十四節気」にならい、２週間ごとに旬の食材を厳選し、 年間で異なるコースをご提供いたします。地元の生産者の食材を中心に、自然の恵みをお皿の上に凝縮させました。
■ 営業時間: 19:00-22:00 ( 完全予約制 )
■ 料金: お一人様 税込 11,000円 （ コースのみ ）
地酒とのマリアージュ
土地の食材には、その土地のお酒を
村内でつくられているクラフトビールや、近隣の酒蔵から取り寄せた日本酒、岩手県産のワインなどをご用意しております。 ソムリエの選んだ、和食の繊細な味わいに寄り添うお酒をお楽しみくださいませ。